Peynirli Boyoz (İzmir)
2 su bardağı Un
1 yemek kaşığı Margarin
1,5 çay bardağı Sıvı yağ
1 çay kaşığı Tuz
250 gram Beyaz Peynir
1 tatlı kaşığı Sirke
1 tatlı kaşığı Toz şeker
1 adet Yumurta Sarısı
Margarinini eritin,un, su, sirke, tuz, şeker, erimiş margarini karıştırıp güzelce yoğurun. Çukur bir kaba sıvıyağı boşaltın. Yoğurulan hamurdan ceviz büyüklüğünde bezeler yapıp,sıvıyağın içinde 10 dakika bekletin. Bezeleri merdaneyle açıp, rulo yapın tekrar açın, işlemi 3 kez tekrarlayın. Açılan her yufkayı güzlce yağlayın. Üzerine peynir serpip rulo yapın ve top şeklinde sarın. Her yufka için aynı işlemi tekrarlayın ve fırına vermeden önce oda sıcaklığında yarım saat bekletin. Üzerlerine yumurta sarısı sürüp 180 derece fırında üzeri kızarana dek pişirin.
Not: Arzuya göre kıymalı da yapabilirsiniz.
Fotoğraf "ablam ablam" tarafından gönderildi. 06.07.2020
