Peynirli Börek
Elif Korkmazel
1/2 çorba kaşığı margarin
2 yufka
1 su bardağı rendelenmiş beyaz peynir
Yarım demet maydanoz
1 su bardağı süt
2 yumurta
1/2 su bardağı sıvı yağ
Susam
Çörekotu
Tepsiyi margarinle yağlayın.
Yufkalardan birini kenarları dışarı taşacak şekilde tepsiye yerleştirin. Diğer yufkanın yarısını parçalara ayırıp üzerine yerleştirin. Süt, yumurta ve sıvı yağı çırparak üzerine dökün. Kalan yufkayı iki parçaya ayırıp bir parçasını tepsiye serin. Beyaz peyniri kıyılmış maydanozla karıştırıp üzerine dökün. Kalan yufkayı da harcın üzerine koyup dışa sarkan yufkalarla üzerini kapatın. Kalan karışımı böreğin üzerine döküp susam ve çörekotu serpin. 190 derece fırında pişirin.
