Peynirli Börek (Karaman)
Karaman İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü
MALZEMELER
Peynir Kaşar, tulum, bez, taze peynir 500 gr
maydanoz 1 demet
soğan 250 gr
tereyağı 100 gr
tuz 1 çay kaşığı
yumurta 5 adet
YAPILIŞI:
Peynir ince kıyılır soğan, maydanoz da kıyılır peynir ile karıştırılır, hamura serilir. Her hamura 1 yumurta kırılır. Hamur iki taraftan kapaklı olur. Odunla ısıtılan taş fırına sürülür. Üstüne tereyağı sürülüp servis yapılır. Yanında ayran ikram edilir.
