Peynirli Bisküvi
4 su bardağı un
1 büyük paket margarin (yumuşak, 250 gr.)
5- 6 çorba kaşığı rendelenmiş kaşar
1 yumurta (akı hamura, sarısı üzerine sürülecek)
1- 2 kahve kaşığı kırmızı biber (istenirse)
Tuz
Un elenir. Ortası açılıp, yağ, tuz, kaşar rendesi ve yumurta akı konulup karıştırılır.
Etraftaki un ile yoğrulur. (Fazla yoğurmayın, hamur bozulur.) Yaş bez altında 10 dakika kadar dinlendirilir.
Unlanıp merdane ile yarım cm. kalınlığında açılır. Küçük kalıplarla kesilir.
Tepsiye dizilip üzerine yumurta sarısı sürülür, iste nirse kırmızı biber serpilir.
Orta hararetli fırında pişirilir.
Not: Rende kaşardan biraz ayırıp, bisküvilere yumurta sarısı sürüldükten sonra birer tutam konabilir.
ML® Kimyonlu Bisküvi (görsel)
