Peynirli Biberli Bisküvi
4 çorba kaşığı tereyağı
2 çay bardağı eski kaşar peyniri
Yarım paket kabartma tozu
2 tatlı kaşığı acı pul biber
Tuz, karabiber
2 çorba kaşığı hardal
Aldığı kadar un [yaklaşık 1,5-2 su bardağı kadar]
Yoğurma kabının içine tereyağını, rendelenmiş kaşar peynirini, pul biberi, hardalı, un ve kabartma tozunu ilave edip yumuşak bir hamur yapın. Bu hamuru buzdolabında 10 dakika dinlendirin. Daha sonra unlanmış bir zeminde açın. Yarım santim kalınlığındaki hamuru kare ya da dikdörtgen şeklinde kesin. Fırın tepsisine dizip 190 derecede 15 dakika pişirin. Dikkat edin hemen pişebilir. Yanmaması için kontrol ederek pişirin.
