PEYNİR ve ZEYTİNLİ NOHUT SALATASI
125 gr (1/2 su bardağı) nohut (haşlanıp, suyu süzülmüş)
6 orta boy sert domates (her biri dörde bölünmüş)
1 büyük soğan (ince doğranmış)
2 diş sarımsak (dövülmüş)
175 gr beyaz peynir (küçük zar biçiminde doğranmış)
125 gr (1 su bardağı) siyah zeytin (çekirdekleri ayıklanmış)
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çorba kaşığı nane (ince kıyılmış)
1/2 su bardağı zeytinyağı
2 büyük limonun suyu
Büyük bir servis ya da salata tabağında, nohut, domates, soğan, sarımsak, peynir ve zeytinleri karıştırıp tuz, biber ve naneyi serpiniz. Üstlerine zeytinyağı ve limon suyunu döküp iki büyük kaşıkla karıştırdıktan sonra servis ediniz.
