PEYNİR TATLISI
MALZEMESİ
250 Gram beyaz peynir
1,5 Su bardağı un
1/2 Su bardağı pirinç unu
4 Yumurta
1/2 Küçük paket margarin
ŞURUBU:
1 Kg. şeker
6 Su bardağı su
1/2 Limon suyu.
YAPILIŞI
1 Peyniri 2-3 saat ılık su içinde bırakınız.
2 Suyunu iyice sıkara kince bir kalburdan geçiriniz.
3 Yumuşamış yağı ilâve ederek eziniz.
4 Yağla ezilmiş peynire yumurtaları teker teker ilâve ederek yediriniz.
5 Karbonatla beraber karıştırarak elenmiş un ve pirinç ununu ilâve ederek bir hamur yapınız.
6 Hamurdan elle veya kaşıkla kopartıp küçük yumurta şekli veriniz ve yağlanmış tepsiye aralıklı diziniz.
7 Orta hararetli fırında pişiriniz.
8 Şurubu sıcak olarak üzerine dökünüz ve ağır ateş üzerine tatlıları çevirerek 5-6 dakika kaynatınız.
ŞURUP HAZIRLIĞI
1 Şekeri su ile 10 dakika kaynatınız.
2 1/2 limon sıkarak 5 dakika daha kaynattıktan sonra ateşten indiriniz.
