Peynir Soslu Kılıç Izgara
1 kg kılıç balığı filetosu
ayçiçeği yağı ya da
zeytinyağı
3 su bardağı rendelenmiş ekmek kırıntısı
Peynir sosu:
200 gram ince kesilmiş kaşar
peyniri
2 çay kaşığı acısız kırmızı
biber
2 çay kaşığı hardal
4 çay kaşığı acılı sos
1 su bardağı maden suyu
Kılıç Balığı fletolarını küçük parçalara ayırın. Her iki tarafına da yağ sürün. Ekmek kıtılarma bulayın. 15 dakika ızgarada pişirin. Peynir sosu ile birlikte servis yapın.
Peynir sosu: Malzemeleri bir araya getirin;
peynir eriyene kadar az ateşte karıştırarak pişirin.