Peynir Parçalı Poğaça
Malzemeler:
1 kibrit kutusu maya
200 gram peynir
3 adet yumurta
3-4 dal maydanoz
2 adet orta boy patates
250 gram margarin
1 çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
1 çorba kaşığı sirke
1 tatlı kaşığı şeker ve tuz
Arzu edildiği miktarda susam çörekotu alabildiği kadar un
Hazırlanışı:
Hamur: Derin bir kapta unu eleyin. Yumurtları, sirkeyi, sıvı yağı, sütü, 1 tatlı kaşığı şekeri ve erittiğiniz mayayı ilave edip karıştırın. Oda sıcaklığında bekletilen margarini haşlayıp rendelenen patatesleri ilave ederek orta yumuşaklıkta hamur yoğurun. Peynirli poğaça: Portakal büyüklüğünde hamuru kopartın. Avuç içi kadar açıp içine maydanozlu peyniri koyup kapatın. Ters çevirerek yağlanmış tepsiye dizin. Üzerine yumurta sarısı sürün. Bıçağın sivri ucuyla poğaçanın ortasını derince çizin. Çörekotu serpin ve 160 derece fırında pişirin.
