Peynir Jölesi
1/2 kg. lor peyniri
3 yeşil biber (doğranmış)
Tuz
Karabiber
2 kutu Nestle cream (veya 2 bardak krema)
1 yemek kaşığı toz jelatin (4 yemek kaşığı su içinde eritilmiş)
Diğer yanda peynir doğranmış biber ve baharat ile birlikte iyice krema haline gelinceye kadar birbirine yedirilir. 2 kutu cream ilave edilir. Jelatin suyun içinde eritilerek bu karışıma ilave edilir. Domates karışımı koyulaşmaya başlayınca yarısı ıslatılmış, ortası delik bir kek kalıbına dökülür, donunca üzerine peynir karışımı yayılır ve bıçakla düzeltilir. En üste yine domates karışımı dökülür, buzdolabında bekletilir. Servis yapılacağı zaman kalıp sıcak suya oturtulur ve servis tabağına ters çevrilerek boşaltılır. Ortası etrafı semizotu yaprakları ile süslenerek servis yapılır.
