Peynir Jölesi
1/2 kg. lor
peyniri
3 yeşil
biber (doğranmış)
Tuz
Kara
biber
2 kutu Nestle cream (veya 2 bardak
krema)
1
yemek kaşığı toz jelatin (4
yemek kaşığı su içinde eritilmiş)
Diğer yanda
peynir doğranmış
biber ve baharat ile birlikte iyice
krema haline gelinceye kadar birbirine yedirilir. 2 kutu cream ilave edilir. Jelatin suyun içinde eritilerek bu karışıma ilave edilir. Domates karışımı koyulaşmaya başlayınca yarısı ıslatılmış, ortası delik bir kek kalıbına dökülür, donunca üzerine
peynir karışımı yayılır ve bıçakla düzeltilir. En üste yine
domates karışımı dökülür, buzdolabında bekletilir. Servis yapılacağı zaman kalıp sıcak suya oturtulur ve servis tabağına ters çevrilerek boşaltılır. Ortası etrafı
semizotu yaprakları ile süslenerek servis yapılır.