Pestil Çullaması (Erzurum)
Erzurum İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü
Miktarı, tamamen kişi sayısına bağlı olarak değişir.
Bir kâseye içerisine yumurtalar kırılır ve üzerine el ile parçalanan pestiller karıştırılır, pestil yumurtada biraz yumuşadıktan sonra omlet tavasında 2 kaşık tereyağı kızdırıldıktan sonra yumurtalı pestil dökülür ve kızarınca servis edilir.
