Yiyiniz iciniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
lezzetler.com yemek tarifleri paylaşım sitesi

Yemek Tarifleri > Diğer Konular > Peri Peri Sos Nedir? (1 adet - 42 defa bakıldı)

Peri Peri Sos Nedir?


Fotoğraflı Yemek Tarifleri

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Yemek Galerileri
Ana Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Ustalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri
Kamp Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Yemek Tarifleri
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Genel Konular
Besinlerin Değerleri
Şifalı Bitkiler
Aşçılığın Püf Noktaları
Sofra Düzeni ve Servis
Mutfak Takımları
Yemek Hakkında Sözler
Yemek Rüyaları
Yemek Fıkraları
Diğer Konular
Sağlık Konuları
Site Hakkında
Makaleler
Söyleşiler
Anketler
Mütevazı Lezzetler®

Üye Girişi
Üye Ol


Peri Peri Sos Nedir?

gül
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 08.08.2007
Mesajlar: 9571
Şehir: izmit
Kısa URL: https://ml.md/lc177748
Gönderme Tarihi: 14.May.2024
35 defa indirildi / yazdırıldı




Peri Peri, kökeni Afrika’ya dayanan, Mozambik’ten gelen bir lezzettir. Tüm dünyaya lezzeti tanıtan ise bölgeye gelip yemek tariflerinde bu sosu kullanmaya başlayan Portekizliler olmuştur. Peri peri sos yapımında ana malzeme olarak Afrika’ya özgü kuş gözü acı biberi kullanılır. Biber, sosa acılık kadar zengin bir aroma da katar. Tarife ayrıca bolca aromatik bitki de dahil edilir.
Peri peri sosun ana bileşeni Afrika kuş gözü biberidir. Bu biberi ülkemizde her zaman bulmak kolay olmayabilir. O durumda kuş gözü biberlerinin yerine başka bir tür uzun, acı küçük kırmızı biber tercih edilebilir. Kırmızı renkli bu acı sos sıklıkla tavuk ile servis edilir. Kırmızı et ile de oldukça uyumludur. Lezzetli ve acıdır. Hazır sos olarak marketlerde satılmaktadır. Ülkemizde menülerde yer almaktır. Sosun içindeki diğer malzemeler ise şöyledir: Kırmızı dolmalık biber, kırmızı soğan, taze sarımsak, domates, zeytinyağı, sirke, taze sıkılmış limon suyu, defne yaprağı, kekik, füme pul kırmızı biber, tuz, karabiber, şeker.
Peri Peri Sos, özellikle et ve tavuk yemeklerinin marine işlemine çok yakışır. Tavuk sotelemek için kullanılır. Kırmızı et ve karides ile de çok uyumludur. Dip sos olarak da ana yemeğin yanında servis edilebilir. Taco'ların vazgeçilmezidir. Özel tavuk sosları arasında yer alan Peri Peri Sos, her türlü kanat ve parça tavuk etiyle uyumludur.
Peri peri soslu tavuk, pişirilmeye başlamadan önce et sos içerisinde marine edilerek yapılır. Peri peri sosunun dil yakan tadı şarküteri ürünleriyle de oldukça iyi bir denge kurar. Soğuk tabakları, pizzalar ve salatalarda, ince dilimlenmiş soğuk et çeşitleri, füme etler üzerinde nefis bir tat bırakır.







Peri Peri Sos Nedir? Tarifleri Diğer Konular



(1 adet Peri Peri Sos Nedir? 42 defa bakıldı)


lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Üyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Üyelik
Bölümler
Yemek Kitapları
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mütevazı Lezzetler® İkramlar
Mütevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mütevazı Lezzetler® Çorbalar
Mütevazı Lezzetler® Pilavlar
Mütevazı Lezzetler® Videoları
Mütevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mütevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mütevazı Lezzetler® Türkçe
Mütevazı Lezzetler® Azəricə
Mütevazi Lezzetler® English
Mütevazi Lezzetler® Español
Mütevazi Lezzetler® Deutsch
Mütevazi Lezzetler® Français
Mütevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.ml.md
Youtube
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mütevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mutevazı Lezzetler® twitter sayfası