Perde Tatlısı
Tabanı için:
10 adet baklavalık yufka
250 gram ceviz içi
1 su bardağı sıvı yağ
Sosu için:
1 su bardağı şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı irmik
2 adet yumurta
1 paket kabartma tozu
Şerbeti için:
2,5 su bardağı şeker
3 su bardağı su
Birkaç damla limon suyu
İlk olarak tatlınızın şerbetini hazırlayın.
Su ve şekeri bir tencereye alıp karıştıra karıştıra eriyene kadar pişirin.
Kaynamaya başladığı noktada içine limon suyunu ilave edip ocaktan alın.
Baklavalık yufkayı tezgaha serip yağlayın.
Üzerine de irmik serpin.
Ardından yufkayı perde pilesi gibi katlayıp tepsiye yerleştirin.
Tüm yufkalara aynı işlemi uygulayın.
Sıvı yağı da tatlının üzerine fırça yardımıyla sürün ve tepsiyi fırına verin.
Yumurta, sıvı yağ, süt, kabartma tozunu bir kasede karıştırıp tepsideki tatlıların üzerine gezdirin.
Tatlıyı yeniden fırına verip üzeri kızarana kadar pişirin.
Fırından çıkardığınız tatlı hafifçe ılındığında üzerine soğuk şerbeti dökün.
Tatlı şerbetini çektikten sonra dilimleyip servis edin.
