Perde Pilavı
2 su bardağı
pirinç
4 çorba kaşığı SANA Tereyağı Lezzeti
2 çorba kaşığı dolmalık
fıstık
Yarım çay bardağı kuş
üzümü
1 çay bardağı kabuğu soyulmuş
badem
2 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kara
biber
3 su bardağı
tavuk suyu
5 adet
tavuk baget
1 adet
soğan
4 diş
sarımsak
1 adet
havuç
2 adet defne yaprağı
1 tutam tane kara
biber
2 dal
kereviz yaprağı
HAMURU İÇİN
1 adet
yumurta
3 çorba kaşığı
yoğurt
1 çay kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
3 su bardağı un
Soğanı ve havucu 4 parçaya bölün.
4 adet
tavuk bageti,
soğanı, havucu, sarımsağı, tane kara
biberi, defne ve
kereviz yapraklarını bir tencereye koyarak üzerini 3 parmak aşacak kadar soğuk su ekleyerek orta ateşte 45 dakika haşlayın.
Haşlama suyunu süzerek bir tencereye ayrın.
Tavukları soğumaya bırakın.
Soğuyan
tavukların etlerini kemiklerinden ayırarak tiftikleyin.
Pirinci sıcak suya koyarak su soğuyana kadar bekletin ve süzüp sudan geçirin.
Pilavı pişireceğiniz tencereye SANA Tereyağı Lezzeti'ni
koyun.
Eriyen yağa dolmalık fıstığı ve kabuğunu ayırdığınız
bademlerin yarısını ekleyip kavurun.
Sonra güzelce yıkadığınız pirinci de ekleyip beraber kavurun.
Yıkadığınız kuş
üzümlerini, tuzunu ve kara
biberini ekleyin.
Tavuk suyundan 3 bardak ekleyerek suyunu çekene kadar pişirin.
Ateşten alıp tencere ve kapak arasına bir havlu koyarak demlenmeye bırakın.
Yumurta,
yoğurt, kabartma tozu ve unu karıştırın.
Ele yapışmayacak kıvama gelene kadar azar azar un ekleyerek yoğurun.
Un serptiğiniz masanın üstünde merdane ile çok ince olmayacak şekilde hamuru açın.
Kek kalıbınızı SANA Tereyağı Lezzeti ile iyice yağlayın.
Kalıbın en altına kalan
bademleri dizin.
Açtığınız hamurla (bir kısmı üzerini kapatmak üzere kalıbın dışında bırakarak) yavaşça kalıbın içini kaplayın.
Pilava tiftiklediğiniz
tavuk etlerini ekleyin, karıştırın ve hamurla kaplı kalıba dökün.
Hamurun dışarıda kalan kısımlarla pilavın üzerini tamamen kapatın
Bir kürdan yardımıyla üstüne delikler açın.
180 derecelik ısınmış fırında hamurun üzeri kızarana kadar pişirin.
Biraz soğumasını bekleyin ve servis tabağına ters çevirip kalıptan çıkartın.
![](https://img.lezzetler.com/yuklenen6/perde-pilavi-163383.jpg)