Pepeçura
1 kilogram mor üzüm
1 bardak şeker
4 yemek kaşığı nişasta
Yarım çay bardağı mısır unu
3 bardak su
Üzümleri yıkayıp ayıklayın ve bir tencerede su ve şekeri ekleyip pişmeye bırakın. Üzümler suyunu verip eriyince süzgeçten geçirin. Posasını da kaşık yardımıyla ezin.
Nişasta ve mısır ununu tencereye ekleyip karıştırarak yedirin. İstediğiniz kıvama gelene dek pişirin ve kaselere doldurun. Soğuduktan sonra buzdolabında bekletin.
