Penne Puttanesca
10 adet kurutulmuş domates
Yarım kuru soğan
2 diş sarımsak
150 mililitre domates püresi
1 yemek kaşığı dilimlenmiş zeytin
1 yemek kaşığı kapari
1 yemek kaşığı su
1 adet ançüez
1 yemek kaşığı zeytinyağı
2 yemek kaşığı toz parmesan
2 dal taze kekik
640 gram penne makarna (haşlanmış)
Tuz
Karabiber
Kurutulmuş domatesleri ince ince doğrayın. Soğan ve sarımsağı soyun. Soğanı yemeklik doğrayın. Sarımsak, kapari ve ançüezi küçük küçük kıyın.
Tencereye zeytinyağını koyup çalıştırın. 2 dakika sonra soğan ve sarımsağı ilave edin ve 2 dakika pişirin. Makarna hariç tüm malzemeyi ekleyin ve hepsini 5 dakika daha pişirin.
Haşlanmış makarnayı 1 yemek kaşığı parmesan peyniri ile karıştırın. 5 dakika pişirin.
Makarnayı servis tabaklarına alın. Kalan parmesan peynirini üstüne serpip servis yapın.
