Penguen Kurabiye
https://www.droetker.com.tr
Hamur:
1 poşet Dr. Oetker Kakaolu Puding
2,5 - 3 su bardağı un
1 poşet Dr. Oetker Hamur Kabartma Tozu
1 yumurta
1 çay bardağı sıvı yağ
125 g yumuşak margarin
1 çay bardağı öğütülmüş fındık
Üzeri için:
100 g bitter çikolata
40 g beyaz çikolata
2 - 3 damla sıvı yağ
Fırın tepsisine pişirme kağıdı serin. Fırını belirtilen dereceye ayarlayıp ısınması için önceden açın.
Alt-üst pişirme: 180 °C
Turbo pişirme: 170 °C
Puding poşetini derin bir kaba boşaltın. Üzerine un ve hamur kabartma tozunu ilave edip kaşık ile karıştırın. Yumurta, sıvı yağ, margarin ve öğütülmüş fındığı ekleyip yoğurun.
Hamuru hafif unlanmış tezgaha alıp merdane ile 0,5 cm kalınlığında açın. Penguen şeklindeki kurabiye kalıbı ile kesin, fırın tepsisine sıralayın ve pişirin.
Pişirme süresi: Yaklaşık 15 - 20 dakika
Fırından çıkarıp soğutun.
Çikolatayı benmari yöntemi ile eritin. Kurabiyeleri çikolataya batırıp servis tabağına sıralayın ve donuncaya kadar bekletin.
Beyaz çikolatayı sıvı yağ ile birlikte bir kaba alın, benmari yöntemi ile eritin. Pişirme kağıdından huni hazırlayın ve içine erittiğiniz çikolatayı doldurun. Ucunu makasla kesin ve kurabiyeleri penguen şeklinde süsleyin.
