Pembe Yoğurt Çorbası
1 adet kırmızı pancar
1 kase
yoğurt
2 çorba kaşığı un
1 adet
yumurta
8 su bardağı
tavuk suyu
1 tatlı kaşığı tuz
Önce pancar soyulur, bir kaç parçaya bölünür ve bir tencereye atılır. Üzerine 1 su bardağı su konur. Bir taşım kaynatılır. Sonra süzgeçten geçirerek tanelerinden arındırılır. Tencereye
tavuk suyu ve pancar suyu konur, ateşe yerleştirilir. Kaynayana kadar
yoğurt, un ve
yumurta güzelce çırpılır, çorbaya katılır. Karıştırarak kaynatılır. Tuz eklenir ve ateşten alınır.