1 kg ince pırasa
1 adet şalgam
1 adet soğan
1 çay kaşığı şeker
1 çay kaşığı tuz
1 çay bardağı zeytinyağı
Soğan çok ince kıyılır, tencereye atılır, zeytinyağı katılır, orta ateşte pembeleştirilir. 2 santim eninde doğranmış pırasalar atılır. Şeker ve tuz serpilir. Bir kaç dakika kavrulunca iri rendelenmiş şalgam ilave edilir. Biraz daha kavurduktan sonra 1 su bardağı kadar sıcak su ilave edilir. Kapak kapatılır. Yaklaşık yarım saat pişirilir, ılık olarak servise sunulur.
|
