Pembe Lahana Turşusu
1 kg beyaz lahana
2 yaprak kırmızı lahana
1 çay bardağı sirke
1 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı
limon tuzu
2 çorba kaşığı kaya tuzu
10 diş
sarımsak
Sarımsaklar az tuzla ezilir. Kırmızı lahana ince kıyılır. Beyaz lahana iri doğranır. İki lahanaya tuz ve
limon tuzu eklenir ve ovulur. Uygun büyüklükte bir kavanoza doldurulur. Sirke konur, üzeri suyla tamamlanır. Kapağı sıkıca kapatılır. En az 10 gün serin bir ortamda bekletilir.