Pembe Kartopu Keki
Yarım çay bardağı ertilmiş margarin
Yarım paket kabartma tozu
1 paket vanilya
3 çorba kaşığı kakao
4 tane yumurta
3 kahve fincanı un
4 kahve fincanı toz şeker
Kreması için:
200 gram krema
200 gram beyaz çikolata
250 gram çilek
Üstü için:
1 su bardağı hindistancevizi
1 çay kaşığı kırmızı renk gıda boyası
1 paket kremşanti
1 çay bardağı soğuk süt
Derin bir kabın içinde keki için yumurta ve toz şekeri mikserle iyice çırpalım.
Şekeri eriyince sanayağıda ilave edip çırpmaya devam edelim.
Harcımızın içine un, kakao, kabartma tozu ve vanilyayı da ilave edip iyice karıştıralım.
Dikdörtgen bir borcama kek hamurunu dökelim.
160 derecede ısıttığımız fırında 25 dakika kadar pişirelim.
Ilımış olan kekin yarısını geçen bir paça keselim ve streç film ile kapladığımız bir kaseye bastırarak dolduralım.
Bir kapta 200 mililitre kremayı kaynatmadan ısıtalım.
Ocaktan alarak içine parçaladığımız beyaz çikolatayı koyup eriyene dek karıştıralım.
Kremayı buzdolabına koyup soğutalım. Soğuttuğumuz kremayı kabarana dek mikserle çırpalım.
Dilimlere ayırdığımız çilekleri de kremaya ekleyip karıştıralım.
Hazır hale gelen kremayı kekin içine katalım.
Kalan kek ile de kasenin üstünü kapayalım.
Pastamızı derin dondurucuda 30 dakika dinlendirelim.
Pastayı derin dondurucudan çıkardıktan sonra ters çevirelim ve üstündeki streç filmi alalım.
Bir kapta kremşanti ile soğuk sütü mikser ile karıştıralım.
Bu krema ile pastanın dışını kaplayalım.
Hindistancevizini ile gıda boyasını karıştıralım.
Kremşantinin üzerine dökelim.
Pastanın her yerini Hindistan cevizi ile süsledikten sonra 2 saat buzdolabında bekletelim.
Buzdolabından çıkardığımız pastamız servise hazırdır.
