Pembe Erişte
https://naturelkaseyirdefteri.com
1 çorba kaşığı Naturelka Pancar Tozu
300 gr un
3 yumurta
Unu ve Naturelka pancar tozunu karıştırın.
Yumurtaları tek tek ilave edip hamuru yoğurmaya başlayın.
Hamurun sert kıvama geldiğinden emin olalım.
Hamur 5-6 dakika yoğurulduktan sonra pürüzsüz bir kıvam alan hamuru 45 dk dolapta dinlendirelim (zamanınız kısıtlıysa en az 30 dk mutlaka dinlenmeli).
Hamura kesinlikle su ve yağ eklemeyelim.
İsteğe bağlı en fazla 1/2 çay kaşığı tuz eklenebilir.
Elde ettiğimiz hamuru merdane, oklava veya makarna makinesiyle ince açarak keselim.
Üzerine un serpilip temiz bir tepsiye alalım. Bundan sonra haşlama yöntemi ile erişte pişirilip servis edilebilir.
