Pekmezli Un Helvası (Denizli)
Denizli İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü
1 su bardağı yağ
2 su bardağı un
1 su bardağı pekmez
1 çay bardağı dövülmüş ceviz
Yağ bir tavada kızdırılır. Un üzerine eklenerek tamamen pembeleşinceye kadar kavrulur. Tava ocaktan alınarak, üzerine yavaş yavaş pekmez ilave edilir ve tamamen içinde dağılıncaya kadar karıştırılır. Hazırlanan karışım küçük küçük parçalara ayrılarak şekillendirilir. Üzerine ceviz kırıntıları ekilerek servise hazır hale gelir.
