Pekmezli Tez Pişti
Yarım litre süt
100 gr margarin
2 su bardağı un
1 su bardağı ceviziçi
1 adet yumurta
Şurubu için:
1 su bardağı pekmez
1 su bardağı su
Yarım su bardağı toz şeker
Surup için; pekmez, seker ve suyu bir tencereye alin. Kaynamaya basladiktan sonra 5 dakika daha yavas ateste kaynatip atesten alin.
Sütü ve yagi bir tencereye koyun. Ateste yag eriyinceye kadar kaynatin. Kaynayinca un ilave edip karistirarak hamur yapin. Atesten alin. Tekrar pütür olmamasi için karistirin. Hamur ilininca içine bir yumurta kirin. Tekrar elle yogurun. Kiyilmis ceviz içini de hamura ilave edin. Yaglanmis bir tepsiye 1 cm. kalinliginda yayin. 180°C'de önceden isitilmis firinda pisirin. Üzerine pekmezli surup dökün.
