Pekmezli Sandviç Kurabiye
MALZEMELER
1 su bardağı un
1 su bardağı şeker
1 su bardağı pekmez
1 yumurta sarısı
2 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı herhangi bir marmelat
1 çorba kaşığı kakao
1 çay kaşığı tarçın
1 çay kaşığı vanilya
1 paket kabartma tozu
Unu eleyip şeker, pekmez yumurta sarısı sıvı yağ vanilya, kabartma tozu ilave ederek iyice yoğurun. 15 dakika dinlendirin ceviz büyüklüğünde parçalara ayırın, yuvarlayın tepsiye dizin. 180 derece fırında kızarana kadar pişirin, soğuduktan sonra kurabiyelerin altına marmelat sürün, iki parça alıp birbirlerine yapıştırın, servis tabağına alın. Kakao ile tarçını ve vanilyayı karıştırın üzerine eleyin, servis yapın.
