Pekmezli Şambali
1 su bardağı yoğurt
1 çay bardağı toz şeker
1 yemek kaşığı üzüm pekmezi ve sıvı yağ
1 çay bardağı üzüm pekmezi
1 tatlı kaşığı limon suyu
1 adet çubuk tarçın
Kalıbı yağlamak için ayrıca 1 yemek kaşığı tereyağı
500 gram irmik
2 paket vanilya ve kabartma tozu
1 çay bardağı ılık su
Şerbeti için:
4 su bardağı su
2 su bardağı toz şeker
Üzerini süslemek için:
1 çay bardağı kabuğu soyulmuş yer fıstığı
Derin bir kabın içine irmiği koyun ortasını havuz yapın. Hamur malzemelerini ekleyip yoğurun. Fırın kabını önce tereyağı ile yağlayın sonra pekmez sıvı yağ karışımı ile yağlayın. Malzemeyi bastırın. Fıstıkları dizin. Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede 40-45 dakika pişirin. Diğer tarafta şerbet malzemelerini çubuk tarçınla kaynatın. En son limon suyu koyup kapatın ve şerbeti soğutun. Şerbeti kekin üzerine dökün. 2 saat şerbeti çekmesini bekleyin ve dilimleyerek servis yapın.
Fotoğraf "Somuncu" tarafından gönderildi. 14.07.2023
