PEKMEZLİ REVANİ
1 su bardağı un
1,5 su bardağı toz şeker
1,5 su bardağı irmik
1 paket vanilya
1 adet
limonun rendelenmiş kabuğu
2 adet kırmızı
elma
3
yumurta
1 çay bardağı
süt
Şerbeti için:
4 su bardağı toz şeker
6 su bardağı su
1 çorba kaşığı
limon suyu
1 su bardağı pekmez
Öncelikle şerbeti hazırlayın. Bunun için, toz şeker ve suyu bir tencereye alıp ocağa oturtun. 15 dakika kaynatıp
limon suyunu ilave edin. 2 dakika sonra ocaktan alıp soğumaya bırakın. Diğer taraftan, un, toz şeker, irmik, vanilya ve
limon kabuğu rendesini geniş bir kaba alıp harmanlayın. Üzerine rendelenmiş
elma,
yumurta ve
süt ilave edip çırpın. Karışımı yağlanmış bir fırın kabına dökün. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin. Fırından çıkar çıkmaz soğuk şerbeti üzerine gezdirin. Revani şerbeti tamamen çekince dilimleyin. Üzerine pekmezi gezdirip servis yapın. İsterseniz pekmez ve bal karıştırıp üzerine sürün. Bu durumda hiç şerbet kullanmanıza gerek kalmaz.