Pekmezli Kurabiye
1 adet yumurta sarısı
3 yemek kaşığı erimiş tereyağı
2 yemek kaşığı keçiboynuzu kreması
4 yemek kaşığı pekmez
4 yemek kaşığı bal
1.5 su bardağı yulaf unu veya başka bir un
1 yemek kaşığı kakao
1 çay kaşığı karbonat
3-4 damla limon suyu
Yumurta sarısı, keçiboynuzu kreması, pekmez, bal, tereyağı ve vanilyayı çırpın. Eleyerek unu ardından kakaoyu, karbonatı ve limon suyunu ekleyip karıştırın. Hamuru streç filme aktarıp sarın. Buzlukta 30 dakika bekletin. Kaşıkla hamurdan parçalar alıp, hafif ıslak elinizle top şekli verin. 180 derecede (Altüst ayarda) 15 dakika pişirin.
