Pekmezli Gevrek Rulo
1 adet büyük köy yufkası
3 çorba kaşığı tereyağı
5 çorba kaşığı katı pekmez
1 su bardağı ceviz
Köy yufkasının yuvarlak kenarları keserek dikdörtgen bir parça çıkarılır. Yüzeyine önce tereyağı, sonra katı pekmez sürülür. Son olarak ceviz serpilir. Çok sıkı olmayan bir rulo yapılır. 1 parmak eninde bıçakla kesilir. Kesik kısmı üste gelecek şekilde yağlanmış tepsiye dizilir. Üzerine çırpılmış yumurta sürülür. 180 derece fırında 25 dakika pişirilir.
