Pekmezli Ayva Tatlısı
3 ayva
6 kuru incir
1 çay bardağı çekilmiş ceviz
1 su bardağı toz şeker
4 çorba kaşığı pekmez
1 çay kaşığı çamfıstığı
1 çay kaşığı kuru üzüm
1 limon
Hazırlanışı:
incir ve üzümleri sıcak su ile ıslattıktan sonra ince ince doğrayın.
Ayvaların içlerini oyun, limonlayıp fırın tepsisine dizin. Çok sıcak suyla birkaç dakika kaynatıp yumuşatın.
Ceviz, fıstık, üzüm ve incir karışımını ayvalara doldurun. Üzerine de pekmez-şeker karışımını (ayva başına bir kaşık hesabıyla) dökün, Artan pekmez-şeker karışımına sıcak suyu katın, bunu da tepsiye boşaltın.
180 derece fırında 30 dakika pişirin.
Ayvalar yumuşayınca fırın ısısını yükseltin, Tepsideki şekerli su, koku ve renk olarak karamel haline gelince ayva tatlınız hazır demektir.
