Pekmez Helvası (Kayseri)
Kayseri Ticaret Odası
Yarım kilo un
100 gr tereyağı
Yeterince pekmez
Yarım kilo un, 100 gr. yağda iyice pembeleşinceye kadar kavrulur. Yeterince pekmez ilave edilerek karıştırılıp hamur gibi yoğrulur ve köfte gibi sıkılarak servis yapılır.
