Pehli
1 kg Kuzu Kaburga
4 Adet Patlıcan
4 Adet Yeşil Biber
5 Adet Domates
1 Çorba Kaşığı Biber Salçası
3 Adet Orta Boy Soğan
4 Diş Sarımsak
Yeteri Kadar Tuz
Kuzu kaburgaları güvece koyalım ve ocakta pişirelim.
Bir kapta soğanları, patlıcanları ve biberleri doğrayalım. Domateslerin kabuklarını soyarak doğrayalım ve karışıma ekleyelim.
Ardından salça ve tuz ekleyerek karışımı harmanlayalım ve güvece koyalım. Su ekleyerek kısık ateşte pişirelim.
Pehlimiz servise hazırdır.
