Pazılı Milföy Böreği
Yarım demet
pazı
1 adet orta boy
soğan
2 adet
yumurta (birinin sarısı ayrılır)
10 adet
milföy yaprağı
100 gram çökelek veya lor
peyniri
3-4 çorba kaşığı sıvı yağ
Yıkanmış
pazıları ince kıyalım. Küp doğranmış
soğanı, sıvı yağda hafifçe pembeleştirelim. 1 Üzerine kıyılmış
pazıları ilave edip kavuralım. 2 Pazılar diriliklerini kaybettiğinde ateşten alıp üzerine
peynir ekleyelim. Ardından
yumurtaları ve tuzu katıp karıştıralım. 3 Milföy hamurlarının ortalarına
pazılı içten pay ederek yerleştirelim. 4 Hamurun kenarlarını, mantı kapatır gibi, zarf şeklinde kapatalım. Kenarlarını, pişerken açılmaması için iyice sıkıştıralım ve üzerlerine ayırdığımız
yumurta sarısını sürelim. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında pişirelim.
Not: Milföy hamurunun güzel kabarması için mutlaka fırınımızı 5-6 dakika önceden ısıtmak gerekir.
![](https://img.lezzetler.com/yuklenen6/pazili-milfoy-boregi-158877.jpg)