Pazılı Ezme
Yarım kilo pazı
1 demet taze soğan
1 demet dereotu
2 çorba kaşığı süzme yoğurt
100 gram tulum peyniri
4 diş sarımsak
Yarım çay bardağı zeytinyağı
Öncelikle pazı yapraklarını ince ince kıyıp tuzla ovalayın. Çok az yağla tavada 3 dakika kadar sote edin. Yoğurdu sarımsak ve tulum peyniriyle çırpın. Daha sonra içine kavrulmuş, bazıları kıyılmış dereotu ve taze soğanla karıştırıp tabağa dizip sunum yapın.
