Pazılı Börek
1 demet
pazı yaprağı
3 adet yufka
2 adet
soğan
1/2 çay bardağı sıvı yağ ve su
1 çay bardağı
ceviz
Tuz
Yufkaları yayıp 8 eşit üçgene bölün. İnce kıyılmış
soğanı yağda kavurun. Üzerine kıyılmış
pazı yapraklarını ve tuz ekleyin,
pazılar pişene kadar kavurun. Ocaktan alıp çekilmiş
ceviz ekleyin. Birer çay bardağı
zeytinyağı ve suyu karıştırıp yufkaları ıslatın. Pazılı harçtan koyarak sigara böreği gibi sarın. Tepsiye dizip üzerlerine
yumurta sarısı sürün. 200 derece fırında pişirin.