Malzeme:
600 gram fileto levrek
100 gram brokoli
3 adet havuç
200 gram pazı
15 gram Bizim Mutfak Teremyağ
Sosu İçin :
200 ml krema
500 ml su
Tuz, tane karabiber
birkaç dal maydanoz
Levrek filetoları ızgara tavada yağsız olarak kızartın. Pazı yapraklarını kaynar suda 1 dakika haşlayıp soğuk suyun altında süzün. Levreği haşlanmış pazı yaprağına sarın. Ayrı bir tencerede brokoli, patates ve havucu haşlayın. İstediğiniz büyüklükte keserek Teremyağ’da soteleyin. Krem sos için kremayı sos tenceresinde ısıtın. Suyu ilave edip koyulaşıncaya kadar kaynatın. Tuz, tane karabiber ve kıyılmış maydanozu ekleyip tatlandırın. Hazırladığınız krem sosu pazılı levreğin üzerine dökerek, sotelenmiş sebzelerle servis yapın.
|
