PAZI TAVALISI (Rize)
Rize Valiliği
Malzemeler:
4 bağ pazı
3 baş soğan veya buna denk pırasa
5-6 diş sarımsak
2 kaşık tereyağı
Yapılışı:
Soğanlar halka halka doğranıp yağda kavrulur. Haşlanıp süzülen pazılar sıkılarak yağda kavrulmuş soğana ilave edilir. Ezilmiş sarımsak ve tuz konup 10-15 dakika kavrulur.
