Pazı Kavurması
https://www.sdmdiyeti.com/
1 kase doğranmış
pazı
1 tatlı kaşığı
zeytinyağı
1 baş
sarımsak
2 adet arpacık
soğan
Tuz, kara
biber
Tava ısıtılarak
zeytinyağı eklenir ve yağdan hafif dumanlar çıkmaya başlayınca doğranmış
sarımsak ve
soğan eklenerek karamelize olunca yani rengi hafif kahverengi oluncaya kadar sotelenir. Soğan ve
sarımsaklar karamelize olunca yıkanmış
pazılar da eklenerek sotelenir. Tuz ve kara
biber eklenerek renkleri dönünceye kadar tavada pişirilir ve servis edilir.