Yiyiniz iciniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
lezzetler.com yemek tarifleri paylaşım sitesi

Patlıcanlı ve Zeytinyağlı İç Pilav


Fotoğraflı Yemek Tarifleri

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Yemek Galerileri
Ana Yemek Tarifleri
Çorba Tarifleri
Salatalar
Makarnalar
Pilavlar
Baharatlı Pilav Tarifleri
Balıklı Pilav Tarifleri
Biberli Pilav Tarifleri
Bezelyeli Pilav Tarifleri
Buğday Pilavı Tarifleri
Bulgur Pilavı Tarifleri
Cevizli Pilav Tarifleri
Ciğerli Pilav Tarifleri
Domatesli Pilav Tarifleri
Etli Pilav Tarifleri
Fasulyeli Pilav Tarifleri
Fırında Pilav Tarifleri
Firik Pilavı Tarifleri
Güveçte Pilav Tarifleri
Hamsili Pilav Tarifleri
Havuçlu Pilav Tarifleri
Kabaklı Pilav Tarifleri
Kestaneli Pilav Tarifleri
Köfteli Pilav Tarifleri
Kuskus Pilavı Tarifleri
Lapa Tarifleri
Mantarlı Pilav Tarifleri
Mısırlı Pilav Tarifleri
Nohutlu Pilav Tarifleri
Patatesli Pilav Tarifleri
Patlıcanlı Pilav Tarifleri
Pirinç Pilavı Tarifleri
Sebzeli Pilav Tarifleri
Soğanlı Pilav Tarifleri
Şehriye Pilavı Tarifleri
Tavuklu Pilav Tarifleri
Yarma Pilavı Tarifleri
Yumurta Yemekleri
Sebze Yemekleri
Zeytinyağlılar
Dolmalar
Baklagiller
Et Yemekleri
Kebaplar
Köfteler
Sakatatlar
Tavuk Yemekleri
Balıklar
Soslar
Reçeller Marmelatlar
Hoşaflar Kompostolar
Turşular Konserveler
Diğer Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Ustalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri
Kamp Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Yemek Tarifleri
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Genel Konular
Mütevazı Lezzetler®

Üye Girişi
Üye Ol


Patlıcanlı ve Zeytinyağlı İç Pilav

gülengül
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 20.03.2009
Mesajlar: 30
Şehir: Mardin
Kısa URL: https://ml.md/lc34698
Gönderme Tarihi: 21.Mar.2009
1,983 defa indirildi / yazdırıldı




400 gram pirinç (6 kahve fincanı)
400 gram soğan (4 büyük)
275 gram zeytinyağı (1 1/4 bardak)
400 gram domates (2 büyük)
1 3/4 bardak su
2 çorba kaşığı çam fıstığı
2 çorba kaşığı kuru siyah üzüm
1 demet dereotu
500 gram patlıcan
1/2 çorba kaşığı tarçın - bahar
1/2 çorba kaşığı toz şeker
Tuz

1 Beş yüz gram patlıcanı, alaca denen şekilde, yani bir parmal kabuk bırakmak, bir parmak soymak suretiyle ayıkladıktan sonra uzunluğuna dörde bölmeli, sonra dörde bölünen her parçayı bir parmak eninde küçük parçalara doğradıktan sonra, üstlerine bir çorba kaşığı tuz serperek, yarım saat kadar dinlendirmeli, sonra da dinlendirilmiş patlıcanları sıkarak acı sularını çıkardıktan sonra bunları, içinde kızdırılmış bir - bir çeyrek bardak zeytinyağı olan tencereye atarak patlıcanları hafifçe kızartmalı, sonra da bunları bir delikli kepçe ile iyice süzülmüş olarak bir kaba almalı ve bir tarafa ayırmalıdır.
2 Sonra ateşteki tencereye; küçük kesilmiş 4 büyük soğan katarak, soğanlar ölüp de kahverengimsi bir hal alıncaya kadar, orta kuvvetteki ateşte karıştırarak kavurmalı, sonra bunlara; 2 çorba kaşığı çam fıstığı ile, taş ve darıları ayıklanmış, ve bir saat kadar sıcakça suda yatırılmış, iki üç kez yıkanmış, iyice süzülmüş 6 kahve fincanı da pirinç koyarak kanştırmalı, pirinçleri de soğanlarla 10 dakika kavurmalı, sonra bu soğanpirinçlere; 1 çorba kaşığı tuz, yarım çorba kaşığı toz şeker, kıyılmış 1 demet dereotu, kabukları çıkarılmış ve küçük doğranmış 400 gram domates, 2 çorba kaşığı siyah kuru üzüm, yarım çorba kaşığı tarçın - bahar, bir üç çeyrek bardak su ile, kızartmış olduğumuz patlıcanları da koyarak, iyice bir karıştırdıktan sonra tencerenin kapağım kapatmalı ve pirinçler sularını çekip de pişmiş bir hal alıncaya kadar bunları, önce kuvvetlice, sonra ortadan daha az kuvvetteki ateşte olmak üzere pişirmeli ve 15 dakika kadar çok küçük ateşte dinlendirdikten sonra ateşten almalı ve iyice soğuduktan sonra kanştırmalı ve servis yapmalıdır.


ML® İç Pilav için tıklayın







Patlıcanlı ve Zeytinyağlı İç Pilav Tarifleri Pilavlar



(1 adet Patlıcanlı ve Zeytinyağlı İç Pilav 43,480 defa bakıldı)


lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Üyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Üyelik
Bölümler
Yemek Kitapları
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mütevazı Lezzetler® İkramlar
Mütevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mütevazı Lezzetler® Çorbalar
Mütevazı Lezzetler® Pilavlar
Mütevazı Lezzetler® Videoları
Mütevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mütevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mütevazı Lezzetler® Türkçe
Mütevazı Lezzetler® Azəricə
Mütevazi Lezzetler® English
Mütevazi Lezzetler® Español
Mütevazi Lezzetler® Deutsch
Mütevazi Lezzetler® Français
Mütevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.ml.md
Youtube
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mütevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mutevazı Lezzetler® twitter sayfası