Tavuk eti suyu çekilene kadar kavrulur, soğansarımsak ve biberlerle birlikte pişirilip salça eklenir. Küp küp doğranmış patlıcanlar eklenir. Patlıcanlar yumuşamaya başladığında rendelediğimiz domatesler eklenip pişirilmeye bırakılır. Arzuya göre pişmesine yakın tuz kekik ve karabiber koyulur.
