Patlıcanlı Poğaça
1 çorba kaşığı tereyağı
1 çay bardağı sıvı yağ
Yarım su bardağı su
1 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un
İçi için:
2 adet közlenmiş
patlıcan
100 gr beyaz
peynir
50 gr. kaşar
peynir
Hamur için verilen tüm malzemeyi iyice yoğurun. 10 dakika dinlendirip açın ve su bardağı ile yuvarlaklar kesin. İç malzemesi için közlenmiş
patlıcan ve
peynirleri robottan geçirip karıştırın. Kaşıkla hamurların üzerine yerleştirip yarım ay şeklinde kapatın ve tepsiye yerleştirin. Üzerine
yumurta sarısı sürüp 190 derecedeki önceden ısıtılmış fırında pişirin.