PATLICANLI PİRZOLA
1 Kg. Pirzola
3 Domates
4 Patlıcan
1 Bardak yağ
5 dolmalık
biber
Tuz, kara
biber.
1 kilo pirzolayı kızgın yağda kızartıp yağlanmış fırın tepsisine döşeyln. Aynı yağda
patlıcanı, sonra dolmalık
biberi sırayla pirzolaların üstüne yayın.
Domatesi tuz ve kara
biberle ezip kaynatarak hazırlayacağınız
salçayı hepsinin üstüne döküp fırına verin.