Yiyiniz iciniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'in lezzetler.com yemek tarifleri sitesi
1,614 Bölümdeki 150,519 Yemek Tarifine
5,977,265,609 defa bakıldı

Yemek Tarifleri > Tavuk Yemekleri > Patlıcanlı Piliç (2,329 defa yorumlandı, indirildi, yazdırıldı)

PATLICANLI PİLİÇ



Günün Yemek Menüsü
Günün İkram Menüsü

Fotoğraflı Yemek Tarifleri

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Galeriler
Yemek Fotoğrafları
Ana Yemek Tarifleri
Çorba Tarifleri
Salatalar
Makarnalar
Pilavlar
Yumurta Yemekleri
Sebze Yemekleri
Zeytinyağlılar
Dolmalar
Baklagiller
Et Yemekleri
Kebaplar
Köfteler
Sakatatlar
Tavuk Yemekleri
Bıldırcın Tarifleri
Çulluk Tarifleri
Hindi Tarifleri
Kaz Tarifleri
Keklik Tarifleri
Piliç Tarifleri
Sülün Tarifleri
Ördek Tarifleri
Tavşan Tarifleri
Tavuk Tarifleri
Balıklar
Soslar
Reçeller Marmelatlar
Hoşaflar Kompostolar
Turşular Konserveler
Diğer Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Ustalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri
Kamp Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Yemek Tarifleri
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Genel Konular
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitapları

Üye Girişi
Üye Ol




PATLICANLI PİLİÇ

3 adet piliç
30 gram çiçekyağı (1,5 çorba kaşığı)
40 gram sadeyağı ya da margarin (2 çorba kaşığı)
400 gram domates (2 büyük)
600 gram patlıcan
2 adet dolmalık biber
1,5 bardak su
Tuz

1 Altı yüz gram patlıcanın kabuklarını alaca denen şekilde yani birer parmak kabuk bırakmak, birer parmak tıraş edercesine keserek soyduktan sonra uzunluklarına ikiye kesmeli ve kesilen her bir parçayı da ikişer parmak genişlikte parçalara doğradıktan sonra bunları içinde bolca tuz olan suya atarak, yarım saat kadar suda bırakmalı, sonra, sudan çıkararak, iyice sıkmalı, sularını çıkardıktan sonra patlıcanları; içinde kızdırılmış 4 kaşık margarin olan tavaya atmalı ve patlıcanlar hafifçe pembeleşinceye kadar kızartmak ve iyice süzülmüş olarak tavadan bir tabağa aldıktan sonra, yağa dörde bölünmüş 2 adet yeşil biber atarak, ancak bir iki kez çevirmeli, biberleri öldürmek ve bunları da yağdan çıkararak, patlıcanların bulunduğu tabağa koymalı ve bir tarafa bırakmalıdır.
2 Patlıcanların kızartılmaları sona erince; ateşteki patlıcanları kızartmış olduğumuz tencereye; 2 silme çorba kaşığı da sadeyağı, ya da margarin katarak kızdırmak ve yağa tüyleri yolunmuş, içi temizlenmiş, tütsülenmiş, yıkanmış ve ayakları gerisine geçirilmiş, sonra da tuzlanmış 3 adet piliç ilâve ederek, tencerenin kapağını kapatmalı ve piliçlerin bir tarafları kızardıktan sonra, diğer taraflarını çevirerek her iki tarafları da nar gibi oluncaya kadar bunları, ortadan daha az kuvvetteki ateşte aşağı yukarı 20 - 30 dakika arasında kızartmak, kızarınca; bu az pişmiş piliçleri tencereden çıkararak ılınmaya bırakmalı, ateş üstündeki tencereye de kabukları çıkarılmış ve küçük doğranmış 2 büyük domates katarak, küçük ateşte domatesleri pişmeye bırakmalıdır.
3 Sonra, ılınmaya bırakmış olduğumuz piliçleri alarak, bunları düzenli bir şekilde, kol, göğüs, but ve sırt olarak parçalara kesmeli, sonra da parçalara kesilmiş bu piliçleri tekrar tenceredeki domateslere katarak, bunlara bir buçuk bardak sıcak su ile kızartarak bir tarafa ayırmış olduğumuz patlıcan ve biberleri de katmalı ve piliçler pişipde yumuşak bir hal alıncaya kadar orta kuvvetteki ateşte 35 - 40 dakika arasında pişirmeli ve tabağa alarak servis yapmalıdır.


lezzetler.com sitesinde bulunan 1,614 Bölümdeki 150,519 Yemek Tarifine
5,977,265,609 defa bakıldı.
PATLICANLI PİLİÇ tarifi, Tavuk Yemekleri bölümüne ait bir tariftir.
PATLICANLI PİLİÇ tarifi, 2,329 defa yorumlandı, indirildi ve yazdırıldı.










lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Uyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Uyelik
Bölümler
Anlık ziyaretçi: 83
Yemek Kitapları
Mutevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mutevazı Lezzetler® İkramlar
Mutevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mutevazı Lezzetler® Çorbalar
Mutevazı Lezzetler® Pilavlar
Mutevazı Lezzetler® Videoları
Mutevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mutevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mutevazı Lezzetler® Türkçe
Mutevazı Lezzetler® Azəricə
Mutevazi Lezzetler® English
Mutevazi Lezzetler® Español
Mutevazi Lezzetler® Deutsch
Mutevazi Lezzetler® Français
Mutevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.ml.md
atabay.org
Youtube
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mutevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mutevazı Lezzetler® twitter sayfası

© MMV Mütevazı Lezzetler® TR-06500 Beşevler-ÇANKAYA 2005-2020 Bütün Hakları Saklıdır