Patlıcanlı Peynirli Simit Börek
3 adet milföy
2 tane patlıcan
50 gr kaşar peyniri
50 gr tulum peyniri
1 yemek kaşığı margarin
1 yumurta sarısı
1 tutam çörekotu
Patlıcanları közleyelim, küçük küçük doğrayalım geniş bir tabağa alalım. Üzerine peynirleri ve margarini ilave edip karıştıralım.
Milföy hamurlarını elimizle uzatalım, ortalarına hazırladığımız iç malzeme alalım ve geniş rulo gibi sararlım tepsiye dizelim. Üzerine yumurta sarısı sürelim. Çörek otu serpelim, 180 derecelik ısıda pişirelim.
