PATLICANLI PATATES KÖFTESİ
4 kişilik
5 adet
patates
2 adet
yumurtanın sarısı
Alabildiği kadar un
2 adet közlenmiş
patlıcan
Birkaç dilim kaşar
peyniri
2-3 adet
sosis veya
salam
1 su bardağı galeta unu
Tuz, kara
biber
Kızartmak için:
Sıvıyağ
Patatesleri haşlayıp rendeleyin. İçerisine tuz, kara
biber, 2 adet
yumurtanın sarısını ekleyip, azar azar un ilavesi ile yumuşak bir hamur elde edin. Közlenmiş
patlıcanları soyup, küçük doğrayın. Tuz ve kara
biber ekleyin. 1 çorba kaşığı galeta ununu ilave edin (galeta ununu,
patlıcanın suyunu çekmesi için eklemeniz gerekiyor). Sosisleri ve küçük doğradığınız kaşarı katın. Patates hamurundan
ceviz iriliğinde parçalar alıp, avucunuzun içine yayın. İçine
patlıcan,
sosis ve kaşar
peyniri
koyun. Poğaça gibi kapatın. Galeta ununa bulayarak kızgın sıvıyağda kızartıp, servis yapın.
ML® Patlıcanlı Mekik Köfte için tıklayın