Patlıcanları közleyelim.(fırında veya mangalda da olur)bir tencereye margarini yemeklik doğradıgımız soganı ve biberi koyup karıştıralım. Küp küp doğradıgımız tavuk etlerinide kızaran sogana ilave edelim. Baharatlarıda ilave edelim. Tavuk suyunu salıp çekene kadar pişirelim.Közlenmiş patlıcanları soyup ince ince bıçakla kıyalım. Servis tabagına alıp patlıcanların üzerine sarımsaklı yoğurdu dökelim. Yoğurdun üzerine hazırladıgımız tavuk etlerini serelim. Sıcak olarak servis edelim.
