Patlıcanlı Düdük
1 paket düdük makarna
2 adet patlıcan
2 adet domates
5 çorba kaşığı sıvıyağ
1 tatlı kaşığı tuz
5 su bardağı su
Su, az tuz tencereye konur, kaynayınca makarna atılır ve suyunu çekene kadar haşlanır. Başka bir tencereye tereyağı konur, eritilir, ufak doğranmış patlıcan atılır, kavrulur. Rende domates ve tuz eklenir. Patlıcan yumuşayana kadar pişrilir. Haşlanan makarnaya katılır, karıştırılır.
