Patlıcanlı Bulgur Pilavı
2
patlıcan
1
soğan
2
domates
3 çorba kaşığı tereyağı
2 su bardağı pilavlık
bulgur
Tuz, kara
biber
Küp küp doğradığınız
patlıcanları tereyağında beş dakika kavurun. Soğanı koyup bir miktar çevirin, ardından
bulguru ekleyip kavurmaya devam edin. Rendelenmiş
domates ve sıcak suyu katıp 20 dakika pişirin. İsterseniz kavurma esnasında bir miktar
salça ekleyebilirsiniz. Ocaktan alınca kıyılmış maydanoz ilave edip kısa süre dinlendirirseniz lezzetinin güzelleştiğini fark edeceksiniz.