Patlıcanlı Bulgur Pilavı
1 adet patlıcan
3 çorba kaşığı tereyağı
2 su bardağı ince bulgur
4 su bardağı su
Tuz karabiber, pul biber
Tereyağını tencerede eritin. Biber, soğan ve patlıcanı küp şeklinde doğrayıp tencereye ekleyin. 3 dakika kavurun. Yıkanmış bulguru, baharatı ve suyunu ekleyip çekinceye kadar kapağı kapalı pişirin. Sıcak servis yapın.
