Patlıcanlı Bulgur Pilavı
1 adet
patlıcan
3 çorba kaşığı tereyağı
2 su bardağı ince
bulgur
4 su bardağı su
Tuz kara
biber, pul
biber
Tereyağını tencerede eritin. Biber,
soğan ve
patlıcanı küp şeklinde doğrayıp tencereye ekleyin. 3 dakika kavurun. Yıkanmış
bulguru, baharatı ve suyunu ekleyip çekinceye kadar kapağı kapalı pişirin. Sıcak servis yapın.