Patlıcanlı Börek (
milföy)
100 Gr Sana Hamurişi
1 Çay Bardağı beyaz
peynir rendesi
1 Adet Yumurta Sarısı (Üzerine)
1 Çay Bardağı kaşar
peyniri rendesi
2 Adet
patlıcan
1 Çay Kaşığı kara
biber
1 Çay Kaşığı tuz
10 Dal maydanoz
1 Paket
milföy hamuru
Patlıcanları közleyip kabuklarını soyun.sana hamurişini tavada eritip içine
patlıcanları ekleyin ve kavurun. Ocaktan alıp içine kaşar rendesi,
peynir rendesi, maydanoz, tuz ve kara
biber ekleyip karıştırın.
milföylerin ortalarına bir
yemek kaşığı
patlıcanlı harçtan koyup bohça gibi kapatın. Yağlı tepsiye dizip üzerine
yumurta sarısı sürün ve 200 derecede nar gibi kızarana dek pişirin.