Patlıcanlı Börek (milföy)
100 Gr Sana Hamurişi
1 Çay Bardağı beyaz peynir rendesi
1 Adet Yumurta Sarısı (Üzerine)
1 Çay Bardağı kaşar peyniri rendesi
2 Adet patlıcan
1 Çay Kaşığı karabiber
1 Çay Kaşığı tuz
10 Dal maydanoz
1 Paket milföy hamuru
Patlıcanları közleyip kabuklarını soyun.sana hamurişini tavada eritip içine patlıcanları ekleyin ve kavurun. Ocaktan alıp içine kaşar rendesi, peynir rendesi, maydanoz, tuz ve karabiber ekleyip karıştırın.milföylerin ortalarına bir yemek kaşığı patlıcanlı harçtan koyup bohça gibi kapatın. Yağlı tepsiye dizip üzerine yumurta sarısı sürün ve 200 derecede nar gibi kızarana dek pişirin.
